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Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, pimentón picante de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cordero en forma de herradura.

Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente 350 g de peso.

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Ingredientes

Carnes magras de cerdos ibéricos criados en libertad, sal pimentón, ajo y especias naturales.

Tiempo de curación

Más de 6 meses.

Características

Al corte se caracteriza por su fina textura, su sabor suave por estar elaborado con especias naturales y su posible desunión en las carnes al corte, ya que no lleva ningún tipo de aditivo.

Valor nutricional

VALOR NUTRICIONAL

SOBRE 100 G

ENERGIA

1296 kj /324 kcal

HUMEDAD

40 g

PROTEINA BRUTA

20 g

H. DE CARBONO

2 g

AZUCARES

2 g

GRASAS BRUTA

26 g

Grasas saturada

5,3 g

CENIZAS

3 g

SODIO (SAL):

3,85 g

Peso 0.4 kg

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