Saltar al contenido

julio 2018

recetas de jamón ibérico

Recetas de jamón ibérico y el movimiento «mood food»

El jamón ibérico es parte esencial de nuestra cultura y dieta mediterránea. Además de ser una fuente nutritiva muy completa y concentrada, pocos alimentos despiertan un mayor placer por su consumo, ya sea solo o con alguna receta de jamón ibérico.
Además, y no menos importante, en los tiempos que vivimos puede contribuir (por la presencia de precursores de neurotransmisores y por su calidad sensorial) a mejorar el estado de ánimo y la satisfacción con el entorno.
Esta nueva dimensión del jamón ibérico, se integra en el movimiento de alimentos de la felicidad (“mood food”). Os dejamos algunas recetas que te podrían gustar que incluyen jamón ibérico como elemento principal

Recetas de Jamón ibérico

Fuente:
https://cookpad.com/es/buscar/jam%C3%B3n%20ib%C3%A9rico

Leer más »Recetas de jamón ibérico y el movimiento «mood food»

Cuáles son las partes del jamón

¿Cuáles son las partes del jamón?

Normalmente, los que encontramos este exquisito producto elaborado con paciencia, tradición y todo el buen hacer desde Extremadura, estamos acostumbrados y sabemos bastante sobre el tema. Pero ¿sabrías diferenciar cuáles son las partes del jamón?

En numerosas ocasiones estamos disfrutando de nuestro jamón ibérico de bellota o de una de nuestra paletas  con nuestros familiares y amigos y surgen preguntas y comentarios acerca del jamón, su composición, su sabor, textura, origen, o incluso a veces dudamos de cómo se llaman y cuáles son las partes del jamón. Leer más »¿Cuáles son las partes del jamón?