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Ibéricos de bellota de Extremadura / Blog
cómo cortar un jamón ibérico
19 Feb

Cómo cortar un jamón ibérico: claves para el éxito

Aprender cómo cortar un jamón ibérico es clave para disfrutar de esta joya de la gastronomía tal y como debe hacerse para disfrutar de todo su valor organoléptico. Actualmente puedes comprarlo ya cortado y envasado al vacío, incluso de una pieza entera. Pero el placer de cortar tu mismo el
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Cómo conservar un jamón
22 Dic

Cómo conservar un jamón correctamente en 4 (+1) pasos

En estas fechas es normal tomar jamón en las cenas de navidad pero también que te regalen alguno, ya sea un familiar o incluso como regalo de empresa. Si tienes más de una pieza y la tienes que mantener, descubre las claves sobre cómo conservar un jamón con La Jurre. 4
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entrantes con jamón para las cenas de Navidad
25 Nov

4 entrantes con jamón para las cenas de Navidad

Se aproxima la Navidad y ya casi podemos saborear los turrones, mazapanes y polvorones pero siempre nos asaltan las mismas dudas, ¿qué puedo poner de cena? Pues bien, te vamos a dar 5 ideas de entrantes con jamón para las cenas de Navidad que son fáciles, rápidas, deliciosas y lo
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Diferencias entre jamón ibérico de bellota y de cebo
15 Ago

Diferencias entre Jamón Ibérico de Bellota, de Cebo y Cebo de Campo

¿Sabes por qué son diferentes? Dependiendo del tipo de alimento que consuma el animal durante el cebo se conseguirá un cerdo ibérico de bellota, de recebo o de cebo. Te contamos las diferencias entre jamón ibérico de bellota y de cebo, además de cebo de campo, a continuación. Diferencias entre jamón
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cómo colocar el jamón ibérico
08 Ago

Cómo colocar el jamón ibérico: claves

¿Boca arriba o boca abajo? ¿Para donde deberíamos colocar la pezuña del jamón cuando lo abrimos y lo colocamos en nuestro jamonero? Pues bien, depende de algunos factores, pero no te preocupes, te damos algunos consejos sobre cómo colocar el jamón ibérico. Consumo a largo plazo Si la pieza de jamón se
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recetas de jamón ibérico
27 Jul

Recetas de jamón ibérico y el movimiento «mood food»

El jamón ibérico es parte esencial de nuestra cultura y dieta mediterránea. Además de ser una fuente nutritiva muy completa y concentrada, pocos alimentos despiertan un mayor placer por su consumo, ya sea solo o con alguna receta de jamón ibérico.Además, y no menos importante, en los tiempos que vivimos
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Cuáles son las partes del jamón
20 Jul

¿Cuáles son las partes del jamón?

Normalmente, los que encontramos este exquisito producto elaborado con paciencia, tradición y todo el buen hacer desde Extremadura, estamos acostumbrados y sabemos bastante sobre el tema. Pero ¿sabrías diferenciar cuáles son las partes del jamón? En numerosas ocasiones estamos disfrutando de nuestro jamón ibérico de bellota o de una de
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Montanera - Jamones La Jurre
03 Jul

Tradición para elaborar el mejor producto Ibérico de bellota

¿Sabías que ya desde el Imperio Romano existen noticias del jamón y que ya en Tarraco se encontraron restos fosilizados? ¿ Y que los primeros cerdos traídos por los fenicios son referentes de un alimento demandado en todo el mundo de origen español? Hoy en día podemos saborear los embutidos que
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