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Cabecera de Lomo Embuchada Curada
Valorado en 5.00 de 5
Su corte se caracteriza por la infiltración de grasa y el color.
El proceso de elaboración es similar al del lomo, sal, pimentón, ajo, especias naturales y aceite de oliva.
Libre de alérgenos, sin gluten.
Se presenta en piezas enteras.
Lomo Embuchado Curado
Valorado en 5.00 de 5
Al corte se caracteriza por tener menos infiltración que los lomos de cerdo ibérico y tienen un alto valor nutritivo.
Elaborados con especias naturales, sal, pimentón, ajo natural y aceite de oliva.
Libre de gluten, sin alérgenos.
Se presentan en piezas enteras, en medias piezas y loncheado a máquina en 100 gr
Salchichón ibérico de cebo de campo (cular)
Uno de nuestros clásicos, elaborado con la selección de magros de primera calidad, se sazonan con una mínima cantidad de aditivos, y se embuten en tripa natural de cerdo (cular)
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable.
Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente 1,000/1,400 kg de peso
Chorizo ibérico de cebo de campo (Cular)
Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, pimentón de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cerdo (cular)
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente
Chorizo ibérico de bellota blanco (Herradura)
Valorado en 5.00 de 5
Posiblemente el embutido más internacional, su origen, se remonta a una tradición muy antigua para conservar durante largo tiempo las carnes y así poderlas consumir durante todo el año.
Este producto, está elaborado con la selección de magros de primera calidad y se embuten en tripa de cordero natural
Tiene un alto
Chorizo ibérico de bellota rojo (Herradura)
Posiblemente el embutido más internacional, su origen, se remonta a una tradición muy antigua para conservar durante largo tiempo las carnes y así poderlas consumir durante todo el año.
Este producto, está elaborado con la selección de magros de primera calidad y se embuten en tripa de cordero natural
Tiene un alto
Chorizo Ibérico Blanco (Herradura)
Al corte se caracteriza por su fina textura y su suave sabor.
Se presentan en piezas enteras
Chorizo Ibérico Picante (Herradura)
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un delicioso sabor picante, justo el que le añade el pimiento picante de La Vera.
Se presentan en piezas enteras
Chorizo ibérico rojo
Valorado en 5.00 de 5
Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, nitrificante, pimentón de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cordero en forma de herradura.
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en
Chorizo ibérico de bellota (Cular)
Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, pimentón de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cerdo (cular).
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente
Lomo de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica
El lomo de cebo de campo, es una parte noble del cerdo ibérico de montanera.
Por su alto porcentaje de ácido oleico y su riqueza en omega 3, omega 6 y omega 9, hacen de él un producto cardiosaludable. Al corte se caracteriza por su infiltración y color rojo cereza.
Se presentan
Morcón de bellota ibérico
Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, pimentón de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cerdo (ciego)
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente
Salchichón ibérico de bellota (Cular)
Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban con una mínima cantidad de aditivos, y se embuten en tripa natural de cerdo (cular)
Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable.
Solomillo de bellota ibérico
Valorado en 5.00 de 5
Es la parte más magra del cerdo ibérico, pura, prácticamente sin grasa, muy desconocido en su versión de pieza curada.
La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico que confiere unas características saludables.
Presa de bellota ibérica
Una de las partes más tiernas y jugosas del cerdo ibérico.
La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables y ayudan a reducir el colesterol, además, es rico en omega 3, omega 6 y omega 9.
Pieza de 0,500 aproximadamente
Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica
Valorado en 5.00 de 5
Al corte dependiendo de la pureza del cerdo, se caracteriza por su infiltración.
Nuestra elaboración es artesanal, sal, pimentón, ajo, especias naturales y aceite de oliva.
(Sin gluten, sin alérgenos)
Se presentan en piezas enteras, en medias piezas y loncheado a máquina en 100 gr.
