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Dehesa de Extremadura

Dehesa de Extremadura: Origen de nuestro cerdo ibérico

  • por Ana Calle Vicente
  • abril 29, 2021abril 29, 2021

El hogar de nuestros cerdos ibéricos La Jurre se localiza en uno de los ecosistemas más sobresalientes de toda Europa: La Dehesa de Extremadura. Es… Leer más »Dehesa de Extremadura: Origen de nuestro cerdo ibérico

cómo conservar embutido ibérico

Cómo conservar embutido ibérico para que aguante perfecto durante más tiempo

  • por Ana Calle Vicente
  • enero 18, 2021junio 9, 2021

Conservar el embutido ibérico en perfectas condiciones es clave para seguir disfrutando de sus valores y cualidades organolépticas como el primer día. Si haces una… Leer más »Cómo conservar embutido ibérico para que aguante perfecto durante más tiempo

Montanera - Jamones La Jurre

Tradición para elaborar el mejor producto Ibérico de bellota

  • por Ana Calle Vicente
  • julio 3, 2018marzo 2, 2021
¿Sabías que ya desde el Imperio Romano existen noticias del jamón y que ya en Tarraco se encontraron restos fosilizados? ¿ Y que los primeros cerdos traídos por los fenicios son referentes de un alimento demandado en todo el mundo de origen español?

Leer más »Tradición para elaborar el mejor producto Ibérico de bellota

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