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DESCRIPCION DEL PRODUCTO

 Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban con una mínima cantidad de aditivos,  y se embuten en tripa natural de cerdo

Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente 1,000/1,400 kg de peso

Al corte se caracteriza por su fina textura, su sabor suave por estar elaborado  con un mínimo de aditivos

 

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DESCRIPCION DEL PRODUCTO

 

Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban con una mínima cantidad de aditivos,  y se embuten en tripa natural de cerdo (cular) 

Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente 1,000/1,400 kg de peso

 

INGREDIENTES

 

Carnes magras de cerdos de bellota criados en libertad, sal, azúcares, proteína de soja,

 cas. Sódico E-401, E-450, E-621 y E-252

 

 

TIEMPO DE CURACIÓN

 

Más de 5 meses.

 

CARACTERÍSTICAS

Al corte se caracteriza por su fina textura, su sabor suave por estar elaborado  con un mínimo de aditivos

 

VALOR NUTRICIONAL 100 g

 

VALOR NUTRICIONAL SOBRE 100 G
ENERGIA 1367 kj /329 kcal
HUMEDAD 42 g
PROTEINA BRUTA 28 g
H. DE CARBONO 2 g
AZUCARES 2 g
GRASAS BRUTA 27 g
·          Grasas saturada 9 g
CENIZAS 3 g
SODIO (SAL): 3,85 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Con la  elaboración artesanal y dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estas piezas, los valores descritos, puedes variar ligeramente.

 

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