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Sku: JCGR

Su textura es firme, homogénea al corte y de sabor más suave que los jamones del cerdo ibérico. Tienen poca infiltración de grasa.

Se presentan en piezas enteras, en tacos y loncheado a máquina en 100 gr

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Nuestro Jamón Reserva se obtiene de cerdos de capa blanca y su alimentación está basada en piensos naturales de leguminosas.

INGREDIENTES

Jamón de cerdo blanco, sal y conservadores (E-252, E-250) sin gluten

CURACIÓN

Entre 24 y 36 meses

CARACTERÍSTICAS

Su textura es firme, homogénea al corte y de sabor más suave que los jamones de cerdo ibérico. Tienen poca infiltración de grasa.

Se presentan en piezas enteras, en tacos y loncheado a máquina en 100 gr

VALOR NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL SOBRE 100g.
ENERGÍA 1001 kj / 239 kcal
PROTEÍNA BRUTA 26,51 g
H. DE CARBONO 0,51 g
AZÚCARES 0,01 g
GRASAS BRUTA 14,56 g
* Grasas saturadas 10,31 g
SODIO (SAL) 8,64 g

Dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estos perniles, los valores descritos, puedes variar ligeramente.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

  • Debe conservarse en lugares frescos, secos y ventilados, protegidos de la luz directa y alejado de olores fuertes.
  • Consumir antes de 6 meses una vez empezada la pieza.
  • La temperatura, no tiene que superar los 18/19º C, la humedad si es posible entre el 70 % y el 75%
  • Para conservar la frescura, jugosidad y sabor del jamón mientras lo consumimos, cubriremos el corte con film transparente.
Peso N/D

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