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 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

“EL MÁS EXQUISITO DE TODOS LOS MANJARES”

Procedentes de cerdo criados en libertad con una  alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. Curados en secaderos y bodegas naturales.

Extremidad posterior, procedente de cerdos adultos, elaborado con el correspondiente proceso de salazón y curado-maduración natural.

Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades rosáceas. La  grasa es brillante y a mayor pureza, menor infiltración.

TIEMPO DE CURACION

Más de 42 meses.

 

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Jamón de Bellota Ibérico

 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Procedentes de cerdo criados en libertad con una  alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. Curados en secaderos y bodegas naturales.

Extremidad posterior, procedente de cerdos adultos, elaborado con el correspondiente proceso de salazón y curado-maduración natural.

 INGREDIENTES

Jamón y sal marina.

TIEMPO DE CURACION

Más de 42 meses.

CARACTERISTICAS

Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades rosáceas. La  grasa es brillante y a mayor pureza, menor infiltración.

VALOR NUTRICIONAL  

VALOR NUTRICIONAL SOBRE 100 G
ENERGIA 1543 kj /372 kcal
HUMEDAD 37 g
PROTEINA BRUTA 27 g
H. DE CARBONO 0,7 g
AZUCARES 0,7 g
GRASAS BRUTA 29 g
·          Grasas saturada 12 g
CENIZAS 5 g
SODIO (SAL): 3,7 g

Dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estos perniles, los valores descritos, puedes variar ligeramente.

Peso N/D
Pesos

7,5 kg a 8,0 kg, 8,0 kg a 8,5 kg, 8,5kg a 9,00kg

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