jamón de cebo de campo ibérico

 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Procedentes de cerdo criados en libertad con una  alimentación a base de pastos, cereales, en tiempo de montanera algunas bellotas y piensos de leguminosa. Curados en secaderos y bodegas naturales.

Extremidad posterior, procedente de cerdos adultos, elaborado con el correspondiente proceso de salazón y curado-maduración natural.

 INGREDIENTES

Jamón, sal marina y nitrificante.

TIEMPO DE CURACION

Entre 24 y 36 meses

 CARACTERISTICAS

Pata fina, grasa más consistente que la de bellota, con tonalidades menos rosáceas que los de bellota.

VALOR NUTRICIONAL

Dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estos perniles, los valores descritos, puedes variar ligeramente.