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Una de las partes más nobles del cerdo ibérico.

La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico que confiere al lomo características saludables, demostradas científicamente y ayudan a reducir el colesterol, además, es rico en omega 3, omega 6 y omega 9.

Peso aproximado 1 kilo

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Tiempo de curación

Más de 6 meses.

Características

Al corte se caracteriza por su infiltración, dependiendo de la pureza del cerdo.

Elaborados con especias naturales, sal, nitrificante, pimentón, ajo natural y aceite de oliva.

Sin conservantes ni colorantes artificiales (apto para celiacos)

Valor nutricional

VALOR NUTRICIONAL

SOBRE 100 G

ENERGIA

861 kj /199 kcal

HUMEDAD

42 g

PROTEINA BRUTA

35 g

H. DE CARBONO

0,4 g

AZUCARES

0,4 g

GRASAS BRUTA

6,5 g

Grasas saturada

2,7 g

CENIZAS

1 g

SODIO (SAL):

3,9 g

Con la elaboración artesanal y dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estas piezas, los valores descritos, puedes variar ligeramente.

Peso 1.1 kg

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