Tiempo de curación
Más de 6 meses.
Características
Al corte se caracteriza por su infiltración, dependiendo de la pureza del cerdo.
Elaborados con especias naturales, sal, nitrificante, pimentón, ajo natural y aceite de oliva.
Sin conservantes ni colorantes artificiales (apto para celiacos)
Valor nutricional
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VALOR NUTRICIONAL |
SOBRE 100 G |
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ENERGIA |
861 kj /199 kcal |
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HUMEDAD |
42 g |
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PROTEINA BRUTA |
35 g |
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H. DE CARBONO |
0,4 g |
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AZUCARES |
0,4 g |
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GRASAS BRUTA |
6,5 g |
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Grasas saturada |
2,7 g |
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CENIZAS |
1 g |
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SODIO (SAL): |
3,9 g |
Con la elaboración artesanal y dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estas piezas, los valores descritos, puedes variar ligeramente.
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