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Sku: LCCI50RI

El lomo de cebo de campo, es una parte noble del cerdo ibérico de montanera.
Por su alto porcentaje de ácido oleico y su riqueza en omega 3, omega 6 y omega 9, hacen de él un producto cardiosaludable. Al corte se caracteriza por su infiltración y color rojo cereza.

Se presentan en piezas enteras, en medias piezas y loncheado a máquina en 100 gr

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El lomo de cebo de campo, es una parte noble del cerdo ibérico de montanera.
Por su alto porcentaje de ácido oleico y su riqueza en omega 3, omega 6 y omega 9, hacen de él un producto cardiosaludable. Al corte se caracteriza por su infiltración y color rojo cereza.

Se presentan en piezas enteras, en medias piezas y loncheado a máquina en 100 gr

INGREDIENTES

Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón de la Vera, ajo y especias naturales
Libre de alérgenos, sin gluten

CURACIÓN

Más de 8 meses.

VALOR NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL SOBRE 100g.
ENERGÍA 861 kj / 199 kcal
HUMEDAD 42 g
PROTEÍNA BRUTA 35 g
H. DE CARBONO 0,4 g
AZÚCARES 0,4 g
GRASAS BRUTA 6,5 g
* Grasas saturadas 2,7 g
CENIZAS 1 g
SODIO (SAL) 3,9 g

Con la elaboración artesanal y dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estas piezas, los valores descritos, puedes variar ligeramente.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

  • Debe conservarse en lugares frescos, secos y ventilados, protegidos de la luz directa y alejado de olores fuertes.
  • La temperatura, no tiene que superar los 18/20º C, la humedad si es posible entre el 70 % y el 75%
  • Para conservar la frescura, jugosidad y sabor una vez abierto, cubriremos el corte con film transparente.

Peso 1.2 kg

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