El lomo embuchado es otro de los productos típicos españoles que todos conocemos, una parte noble del cerdo de capa blanca y prácticamente exento de grasa.
Tiempo de Curación
Más de 6 meses.
Características
Al corte se caracteriza por tener menos infiltración que los lomos de cerdo ibérico y tienen un alto valor nutritivo.
Elaborados con especias naturales, sal, pimentón, ajo natural y aceite de oliva
Libre de gluten, sin alérgenos
Se presentan en piezas enteras, en medias piezas y loncheado a máquina en 100 gr
Valor Nutricional 100 g
| VALOR NUTRICIONAL | SOBRE 100g. |
|---|---|
| ENERGÍA | 861 kj / 199 kcal |
| HUMEDAD | 42 g |
| PROTEÍNA BRUTA | 35 g |
| H. DE CARBONO | 0,4 g |
| AZÚCARES | 0,4 g |
| GRASAS BRUTA | 6,5 g |
| * Grasas saturadas | 2,7 g |
| CENIZAS | 1 g |
| SODIO (SAL) | 3,9 g |
Con la elaboración artesanal y dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estas piezas, los valores descritos, puedes variar ligeramente.
Ana Calle Vicente –
Alta calidad