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Sku: MBI

Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, pimentón de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cerdo (ciego)

Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente 0,800/1,400 kg de peso

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Producto elaborado con la selección de magros de primera calidad, se adoban y maceran artesanalmente, (sal marina, pimentón de La Vera y especias naturales) y se embuten en tripa natural de cerdo (ciego)

Tiene un alto valor nutritivo, mucha jugosidad y un sabor incomparable. Se fabrica en piezas enteras de aproximadamente 0,800/1,400 kg de peso

INGREDIENTES

Carnes magras de cerdos de bellota criados en libertad, sal pimentón, ajo y especias naturales.

CURACIÓN

Más de 9 meses.

CARACTERÍSTICAS

Al corte se caracteriza por su fina textura y su sabor suave por estar elaborado con especias naturales y su posible desunión en las carnes al corte, ya que no lleva ningún tipo de aditivo. (Libre de gluten sin alérgenos)

Se presentan en piezas enteras, en medias piezas y loncheado a máquina en 100 gr

VALOR NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL SOBRE 100g.
ENERGÍA 1296 kj / 324 kcal
HUMEDAD 40 g
PROTEÍNA BRUTA 20 g
H. DE CARBONO 2 g
AZÚCARES 2 g
GRASAS BRUTA 26 g
* Grasas saturadas 5,3 g
CENIZAS 3 g
SODIO (SAL) 3,85 g

Con la elaboración artesanal y dependiendo de la infiltración de grasa que presentan estas piezas, los valores descritos, puedes variar ligeramente.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

  • El morcón ibérico debe conservarse en un lugar fresco, seco, bien ventilado y oscuro y una vez abierto se envuelve el corte en film.
Peso N/D

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