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Un clásico de nuestra cultura gastronómica, compuesta por la piel y el tejido graso entreverado y el tejido muscular del cerdo, un producto culinario.
Se utiliza principalmente para cocidos y rellenos.

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Un clásico de nuestra cultura gastronómica, compuesta por la piel y el tejido graso entreverado y el tejido muscular del cerdo, un producto culinario.
Se utiliza principalmente para cocidos y rellenos.

INGREDIENTES

Panceta de cerdo ibérico y sal marina

CURACIÓN

6 meses.

CARACTERÍSTICAS

Sus tonalidades varían entre el blanco, blanco rosáceo y amarillento.
Se presentan en piezas 300 gr aproximadamente

VALOR NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL SOBRE 100g.
ENERGÍA 1750 kj / 423 kcal
HUMEDAD 36 g
PROTEÍNA BRUTA 14 g
H. DE CARBONO 0,4 g
AZÚCARES 0,4 g
GRASAS BRUTA 38 g
* Grasas saturadas 14 g
CENIZAS 1 g
SODIO (SAL) 3,75 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Peso 0.3 kg

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