Ingredientes
Panceta de cerdo ibérico y sal marina.
Tiempo de curación
10 meses.
Características
Sus tonalidades varían entre el blanco, blanco rosáceo y amarillento con.
Valor nutricional
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VALOR NUTRICIONAL |
SOBRE 100 G |
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ENERGIA |
1750 kj /423 kcal |
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HUMEDAD |
36 g |
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PROTEINA BRUTA |
14 g |
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H. DE CARBONO |
0,4 g |
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AZUCARES |
0,4 g |
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GRASAS BRUTA |
38 g |
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Grasas saturada |
14 g |
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CENIZAS |
1 g |
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SODIO (SAL): |
3,75 g |
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
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