Los jamones, paletas, embutidos y piezas cárnicas en general de calidad superior que podemos encontrar en el mercado español proceden del cerdo ibérico. Sin embargo, es importante tener en cuenta que dentro de esta categoría se distinguen varios tipos y… Leer más »El cerdo ibérico: raza y alimentación
El hogar de nuestros cerdos ibéricos La Jurre se localiza en uno de los ecosistemas más sobresalientes de toda Europa: La Dehesa de Extremadura. Es aquí donde, rodeados de encinas, los cerdos campan libremente alimentándose de bellotas durante el periodo… Leer más »Dehesa de Extremadura: Origen de nuestro cerdo ibérico
Conservar el embutido ibérico en perfectas condiciones es clave para seguir disfrutando de sus valores y cualidades organolépticas como el primer día. Si haces una compra grande de ibéricos, te han regalado embutidos ibéricos de Extremadura y quieres conservarlos más… Leer más »Cómo conservar embutido ibérico para que aguante perfecto durante más tiempo
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